Horno pizzero

Apilable

Consumo: 17.200 Kcal/h.

• Aislación: En lana de vidrio mineral.   
• Puerta: 1 (una) en acero inoxidable.
• Capacidad: 4 (cuatro) moldes (NO incluidos).
• Piso: Refractario.
• Termostato: Regulable para control de la temperatura.
• Funcionamiento: A gas natural o envasado.

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Horno

Doble modular

falta ficha

Dimensiones: 800 x 750 x 630 mm de altura.
Material: Acero inoxidable AISI 430 de 1 2 mm de espesor.
Aislación: En lana de vidrio mineral. Ecologica 
Capacidad: 4 (cuatro) GN 2/1 (NO incluidos).
Piso: Refractario. 
Termostato: Regulable para control de temperatura. 
Funcionamiento: A gas natural o envasado. / Eléctrico. 
Consumo: 17.200 Kcal/h.
Terminación: Pulido sanitario.

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Horno

Pizzero

falta ficha

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Horno

Convector

Consumo: 27.000 Kcal/h.

• Aislación: En lana mineral.   
• Capacidad: 10 (diez) bandejas GN 2/1 de 530 x 650 mm (NO incluidas).
• Indicadores digitales, control y selección de tiempo, función vaporizador de temperatura.
• Humidificador: Sistema de generación de humedad, para evitar la deshidratación de los alimentos.

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Horno Olis Combi LKE061B

Horno combi para grandes negocios

Nuestros Hornos Olis le otorgarán eficiencia y funcionalidad a su cocina. 

Con un alto rendimiento, gracias a su sistema de control sencillo e inteligente, podrá darle rienda suelta a su creatividad en la cocina. 

Haga de cada plato su obra maestra; al vapor, frito o a la plancha; lleve a la mesa todo lo que su imaginaciòn le sugiera, desde lo dulce a salado en la misma cámara de cocción. 

Algunas características destacables: 

- Generación Directa de vapor

-Modalidad de cocción AUTOMATICA para recetas de todo origen con presentación fotográfica 

-Modalidad manual: Con tres modos: Convección (de 30ºC a 270ºC), vapor (de 30ºC a 130ºC), combinado (convección + vapor), precalentamiento hasta 300ºC. 

-Modo Multicocción: Posibilidad de cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo con diferentes tiempos de cocción. 

-Función cool down para enfriamiento rápido. 

-Función Autoreverse: Inversión automática del sentido de rotación del rotor para perfecto uniformidad de cocción. 

-Control de temperatura en el corazón del producto. Condensación de vapor regulada automáticamente. 

-Conexión sonda al corazón de 4 puntos de detección. (multipunto o fija) mediante conector externo 

-Funcionamiento: One touch. Organización de recetas inteligente. 

-Pantalla color full de 7 pulgadas LCD capacitiva de alta definición. 

-Conexión USB para descargar datos de HACCP, actualizar software y cargar o descargar programas de cocción. 

-Configuración automática de encendido / apagado / limpieza 

-Sistema de optimización de energía SN 

-Iluminación LED de bajo consumo en cámara de cocción (luz neutra)

-Filtros de aire y recordatorio automático de cambio oportuno. 

-Dotación de seguridad: Dispositivo de control de presión / depresión de la cámara de cocción. 

Térmico de seguridad del motor. Sensores automáticos de apertura/cierre de puerta. 

-Autodiagnóstico con visualización inteligente. 

-Dispositivo de detección de llamas que interrumpe gas en caso de desperfectos. 

-Presostato de seguridad 

-Lavado y mantenimiento: Automático, programable. 7 programas de lavado, sin necesidad de presencia de operador.

-Sistema antical CALOUT (previene la formación y acumulación de cal) 

FABRICACION CONFORME EN BASE A ESTANDARES DE SEGURIDAD NACIONALES E INTERNACIONALES 

 

-Accesorio opcional: AT Smoker (Ahumador externo); Ablandador de agua. 

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