Anafe 80
4 Hornallas
Anafe 80
Plancha lisa
Anafe 40
Plancha lisa
Anafe 120
6 Hornallas
Anafe 120
Plancha lisa
Anafe 120
4 Hornallas + Plancha Lisa
Cocina 120
6 Hornallas
Cocina 80
4 Hornallas
Cocina 80
2 hornallas + plancha
Cocina 80
Parrilla
Cocina 120
4 Hornallas + Baño María
Cocina 120
4 Hornallas + Parrilla
Cocina pastas
Eléctrico y a gas
Freidor
Eléctrico y a gas
Horno pizzero
Apilable
Horno
Doble modular
Horno
Pizzero
Horno
Convector
Horno Olis Combi LKE061B
Horno combi para grandes negocios
Marmita
Directa a gas
Sartén
Volcable
Cocina 80
4 Hornallas
Consumo gas: 41.200 kcal/h
- Construida íntegramente en acero inoxidable.
- Terminación: Pulido sanitario.
- Alimentacion electrica consta de: 2 discos calefaccionados de 1500 w y 2 de 2000.
- Alimentacion a gas consta de: 4 Hornallas con quemadores tipo estrella de 6000 Kcal/h.
Horno pizzero
Apilable
Consumo: 17.200 Kcal/h.
- Aislación: En lana de vidrio mineral.
- Puerta: 1 (una) en acero inoxidable.
- Capacidad: 4 (cuatro) moldes (NO incluidos).
- Piso: Refractario.
- Termostato: Regulable para control de la temperatura.
- Funcionamiento: A gas natural o envasado.
Horno
Doble modular
falta ficha
Dimensiones: 800 x 750 x 630 mm de altura.
Material: Acero inoxidable AISI 430 de 1 2 mm de espesor.
Aislación: En lana de vidrio mineral. Ecologica
Capacidad: 4 (cuatro) GN 2/1 (NO incluidos).
Piso: Refractario.
Termostato: Regulable para control de temperatura.
Funcionamiento: A gas natural o envasado. / Eléctrico.
Consumo: 17.200 Kcal/h.
Terminación: Pulido sanitario.
Descargar ficha técnica
Horno
Convector
Consumo: 27.000 Kcal/h.
- Aislación: En lana mineral.
- Capacidad: 10 (diez) bandejas GN 2/1 de 530 x 650 mm (NO incluidas).
- Indicadores digitales, control y selección de tiempo, función vaporizador de temperatura.
- Humidificador: Sistema de generación de humedad, para evitar la deshidratación de los alimentos.
Horno Olis Combi LKE061B
Horno combi para grandes negocios
Nuestros Hornos Olis le otorgarán eficiencia y funcionalidad a su cocina.
Con un alto rendimiento, gracias a su sistema de control sencillo e inteligente, podrá darle rienda suelta a su creatividad en la cocina.
Haga de cada plato su obra maestra; al vapor, frito o a la plancha; lleve a la mesa todo lo que su imaginaciòn le sugiera, desde lo dulce a salado en la misma cámara de cocción.
Algunas características destacables:
- Generación Directa de vapor
-Modalidad de cocción AUTOMATICA para recetas de todo origen con presentación fotográfica
-Modalidad manual: Con tres modos: Convección (de 30ºC a 270ºC), vapor (de 30ºC a 130ºC), combinado (convección + vapor), precalentamiento hasta 300ºC.
-Modo Multicocción: Posibilidad de cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo con diferentes tiempos de cocción.
-Función cool down para enfriamiento rápido.
-Función Autoreverse: Inversión automática del sentido de rotación del rotor para perfecto uniformidad de cocción.
-Control de temperatura en el corazón del producto. Condensación de vapor regulada automáticamente.
-Conexión sonda al corazón de 4 puntos de detección. (multipunto o fija) mediante conector externo
-Funcionamiento: One touch. Organización de recetas inteligente.
-Pantalla color full de 7 pulgadas LCD capacitiva de alta definición.
-Conexión USB para descargar datos de HACCP, actualizar software y cargar o descargar programas de cocción.
-Configuración automática de encendido / apagado / limpieza
-Sistema de optimización de energía SN
-Iluminación LED de bajo consumo en cámara de cocción (luz neutra)
-Filtros de aire y recordatorio automático de cambio oportuno.
-Dotación de seguridad: Dispositivo de control de presión / depresión de la cámara de cocción.
Térmico de seguridad del motor. Sensores automáticos de apertura/cierre de puerta.
-Autodiagnóstico con visualización inteligente.
-Dispositivo de detección de llamas que interrumpe gas en caso de desperfectos.
-Presostato de seguridad
-Lavado y mantenimiento: Automático, programable. 7 programas de lavado, sin necesidad de presencia de operador.
-Sistema antical CALOUT (previene la formación y acumulación de cal)
FABRICACION CONFORME EN BASE A ESTANDARES DE SEGURIDAD NACIONALES E INTERNACIONALES
-Accesorio opcional: AT Smoker (Ahumador externo); Ablandador de agua.
CONSULTAR
Marmita
Directa a gas
Capacidad: 150 litros
- Quemadores: 2 (dos) en hierro fundido de 34.500 Kcal/h.
- Grifo de descarga sanitario de 1" 1/2.
- Válvula de seguridad.
- Consumo: 69.000 Kcal/h.
- Funcionamiento: A gas natural o envasado.
Sartén
Volcable
Capacidad: 150 litros.
- Temperatura de trabajo: 90º C a 290º C.
- Controlada a través de termostato.
- Funcionamiento: A gas natural o envasado.
- Motor: 1/3 HP MONOFASICO.
- Consumo: 69.000 Kcal/h.
